最近的雾霾天气很严重，要多吃清肺食物。其实荷塘小炒就是一道绝佳的清肺菜肴，其中包含了好几种清肺蔬菜，不仅色泽美观清雅，营养也很丰富，不管做家常菜还是宴客菜都是很好的选择！
辅料油适量
盐适量
蒜适量
水淀粉适量
味极鲜适量
荷塘小炒的做法1 
莲藕去皮切片，开水氽烫变脆，捞出备用。
2 
荷兰豆也用开水氽烫几十秒，捞出备用。
3 
胡萝卜切成菱形块，入开水锅中氽烫，捞出。
4 
木耳泡发去蒂，同样也用开水氽烫变软，捞出。
5 
另起油锅，倒入油，放入蒜粒爆香。
6 
将上面氽烫好的蔬菜倒入，翻炒几下。
7 
倒入调好的水淀粉。
8 
加入盐，最后淋少许味极鲜。
9 
盛盘即可。
小贴士
1.此道菜要突出淡雅与本色，所以不要放老抽或颜色深的酱油，只要少许味极鲜提鲜味足可。 2.已经加了味极鲜了，鸡精或味精可放可不放。
收藏 
593收藏
593收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
食材推荐
