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周末吐司时间到~每个周末都会折腾两个吐司,虽然面包比较费时间,但是早餐吃起来很方便呢,毕竟上班族早上的时间很紧张~裹了红糖做馅儿,发现这个容易化哦,最好加上点别的东西掺一下才好。
辅料 辅料
黄油30g
鸡蛋30g
白糖30g
盐3g
酵母3g
奶粉10g
水160g
红糖30g
做法 红糖吐司的做法
1
面粉称量好,加入盐和糖
红糖吐司的做法步骤1
2
在面包机桶的一侧放入鸡蛋
红糖吐司的做法步骤2
3
在另一侧放入酵母
红糖吐司的做法步骤3
4
加清水,开启和面程序揉成光滑面团后,加入黄油,继续开启两个揉面程序揉至出膜。发酵至2倍大。
红糖吐司的做法步骤4
5
发酵好的面团排气,分成三等份,滚圆松弛10分钟
红糖吐司的做法步骤5
6
将面团擀成椭圆形,放入红糖馅儿
红糖吐司的做法步骤6
7
沿着一侧卷起来,收口捏紧并朝下放入吐司盒中,发酵至8分满,烤箱预热至170度左右,盖上盖放入中下层,50-60分钟左右即可。
红糖吐司的做法步骤7

小贴士

红糖烘烤容易化,收口一定要捏紧,防止漏出来。 可以放入一点面粉与红糖混合,这样不至于化的厉害。 烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱脾气调整。

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