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豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性克服更年期症状。
辅料 辅料
香醋适量
生抽适量
盐适量
白砂糖适量
淀粉适量
葱花适量
做法 糖醋脆皮豆腐的做法
1
豆腐清洗后切片沥水
糖醋脆皮豆腐的做法步骤1
2
调酱汁:碗里放入适量醋,番茄酱,生抽,盐,白砂糖搅拌,再加入适量淀粉搅拌均匀(比例可以根据个人口味调整)
糖醋脆皮豆腐的做法步骤2
3
锅里加入适量油,油温5分热时放入切片的豆腐煎制(不要着急翻面,豆腐容易碎)
糖醋脆皮豆腐的做法步骤3
4
煎至两面金黄
糖醋脆皮豆腐的做法步骤4
5
盛出备用
糖醋脆皮豆腐的做法步骤5
6
锅里留底油,放入煎过的豆腐
糖醋脆皮豆腐的做法步骤6
7
加入酱汁翻炒,至每块豆腐都吸收到
糖醋脆皮豆腐的做法步骤7
8
大火收汁后,撒上葱花即可出锅享用
糖醋脆皮豆腐的做法步骤8
9
成品图(豆腐香香脆脆的外皮,糖醋味的口感,特别好吃)
糖醋脆皮豆腐的做法步骤9

小贴士

煎豆腐时不用急着翻面,煎好一面再翻面,否则容易把豆腐弄碎~

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