松饼

小贴士

1、蛋黄可以等食用油和牛奶加入后再一起轻轻搅拌。如果搅拌过度，蛋黄打发了煎的松饼面会不均匀 2、平底锅一定要预热，但不可太热。 3、煎第二锅的时候为了保持松饼面的均匀，建议将锅冲一下水再重新煎，这样每次煎出的面都很均匀。 4、蛋白打发过程要保证容器里没有水，不要混入蛋黄，否则会影响打发。 5、煎松饼的时候锅千万不要抹油，因为抹油之后煎出的饼的颜色就完全反过来了。该棕的黄，该黄的棕。