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毛虫面包时一款很可爱的面包,可加入自己喜欢的馅料,造型非常受孩子欢迎。这次加的玫瑰酱比较甜,所以放的并不多。面包中的糖也略减。
辅料 辅料
玫瑰酱适量
做法 玫瑰酱毛毛虫面包的做法
1
面包出黄油以外料加入厨师机搅拌碗,启动一档混合3分钟。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤1
2
二档5分钟后面成基本光滑团。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤2
3
加入黄油继续二档15分钟。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤3
4
揉至扩展阶段即可。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤4
5
基本发酵至二倍多大。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤5
6
发酵好排气,分成六个等大面团揉匀松弛15分钟
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤6
7
取一小面团擀长,长宽比例约2:1.
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤7
8
三分之处均匀划条,另一端放玫瑰酱。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤8
9
玫瑰酱一端卷起,注意捏紧,烤的时候防止流出。 卷好成毛毛虫状。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤9
10
放烤盘二发后刷鸡蛋液。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤10
11
设置上下烤180度预热,放入烤盘中层20分钟。
玫瑰酱毛毛虫面包的做法步骤11

小贴士

闲聊可以换成其他喜欢的,比如豆沙,蓝莓果酱也是不错的。

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