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最近朋友圈很流行的一种‘土豪蛋’’
辅料 辅料
玉米粒200g
做法 糯米蛋的做法
1
糯米提前浸泡4个小时以上
糯米蛋的做法步骤1
2
火腿腊肠切碎
糯米蛋的做法步骤2
3
将玉米粒火腿腊肠糯米混合搅拌,可以加点酱油盐……适当调味,不加也可以,因为腊肠和咸蛋本身就有咸味
糯米蛋的做法步骤3
4
咸鸭蛋一头敲出一个小洞,洞口别太大,把蛋清控出去留蛋黄
糯米蛋的做法步骤4
5
控干净蛋清后把拌好的米装进去,装个八九分满就可以,因为蒸的过程中米会膨胀
糯米蛋的做法步骤5
6
锅中放适量的水,水开后放入糯米蛋,隔水蒸40分钟
糯米蛋的做法步骤6
7
蒸好后包上锡纸可以保温的时间长点,也方便保存 现吃的话这步可以省略
糯米蛋的做法步骤7

小贴士

糯米最好提前一个晚上浸泡

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