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第一次听到这道菜的名字觉得很奇怪,后来上网一查才知道这道菜是国民岳父韩寒《很高兴遇见你》店里每桌必点的一道菜,听说味道很好,很受欢迎,看了一下大家对这道菜评价,总结一个味道酸酸甜甜的,于是就模仿了这道菜,豆腐口感很滑嫩,搭配酸酸甜甜的酱汁很开胃,比较容易入口,不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
泰汁甜酸酱适量
料酒适量
水适量
生粉适量
胡椒粉适量
姜适量
蛋清适量
洋葱适量
西红柿适量
香菜适量
做法 你没吃过我的豆腐的做法
1
准备所有材料
你没吃过我的豆腐的做法步骤1
2
内脂豆腐切块放在碟子里备用
你没吃过我的豆腐的做法步骤2
3
虾去壳去虾线成虾仁
你没吃过我的豆腐的做法步骤3
4
将虾仁切成粒
你没吃过我的豆腐的做法步骤4
5
虾仁洗干净,滤干水份,加入料酒,盐,胡椒粉,姜粒,蛋清和生粉拌匀腌15分钟
你没吃过我的豆腐的做法步骤5
6
洋葱和西红柿洗干净后切粒
你没吃过我的豆腐的做法步骤6
7
锅里倒入适量油将洋葱粒爆香
你没吃过我的豆腐的做法步骤7
8
加入泰汁甜酸酱
你没吃过我的豆腐的做法步骤8
9
加入虾仁炒匀
你没吃过我的豆腐的做法步骤9
10
虾仁开始变色时加入适量水,加入番茄粒炒一分钟即可关火
你没吃过我的豆腐的做法步骤10
11
将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上,加少许香菜叶作装饰。
你没吃过我的豆腐的做法步骤11

小贴士

1、内脂豆腐可以直接吃,如果不习惯可以用开水焯烫一下 2、虾仁用材料腌一下会比较入味 3、由于内脂豆腐本身味道是淡的,建议吃时切小点拌着酱汁一起吃 4、这道菜的味道是酸酸甜甜的比较开胃

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