富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品，孩子吃点是极好的。
辅料香菜少许
盐少许
淀粉少许
紫菜蛋花汤的做法1 
紫菜用水泡一下，洗干净。
2 
锅坐水下紫菜煮一下
3 
调一碗水淀粉
4 
火腿肠切片
5 
放入火腿肠
6 
煮开，加盐
7 
勾芡后倒入打散的鸡蛋
8 
出锅散少许香菜
小贴士
买的紫菜里边有时会有一包调料，最好不要放 ，有添加剂，可以自己加点鸡精，海米什么的
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