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本想烧豆角,看到豆角太少,随手又加了几种食材,看到菜品里的豆角已经不是主角,不能称为辣烧豆角,改名为辣烧时蔬。很下饭也很好吃的一道菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
做法 辣烧时蔬的做法
1
豆角、土豆、胡萝卜、辣椒择洗干净
辣烧时蔬的做法步骤1
2
土豆切成条放在冷水中
辣烧时蔬的做法步骤2
3
豆角掰成段,胡萝卜切成条,辣椒切成块,香菇泡发后切成条
辣烧时蔬的做法步骤3
4
起油锅,胡萝卜入锅过油
辣烧时蔬的做法步骤4
5
辣椒入锅过油后盛出
辣烧时蔬的做法步骤5
6
再起油锅,葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒
辣烧时蔬的做法步骤6
7
炒出红油,豆角入锅炒,炒均匀加适量水,盖上锅盖烧,青椒适时翻炒
辣烧时蔬的做法步骤7
8
5分钟后土豆入锅同烧,其间还要适时翻炒
辣烧时蔬的做法步骤8
9
4分钟后,将香菇、胡萝卜、辣椒入锅同烧
辣烧时蔬的做法步骤9
10
1、2分钟后加盐炒,关火
辣烧时蔬的做法步骤10
11
炒均匀即可盛出享用
辣烧时蔬的做法步骤11

小贴士

食材搭配随个人偏爱。 食材入锅顺序依据食材熟的难易度 烧制时间一食材熟为标准

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