本想烧豆角，看到豆角太少，随手又加了几种食材，看到菜品里的豆角已经不是主角，不能称为辣烧豆角，改名为辣烧时蔬。很下饭也很好吃的一道菜。
辅料油适量
盐适量
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
辣烧时蔬的做法1 
豆角、土豆、胡萝卜、辣椒择洗干净
2 
土豆切成条放在冷水中
3 
豆角掰成段，胡萝卜切成条，辣椒切成块，香菇泡发后切成条
4 
起油锅，胡萝卜入锅过油
5 
辣椒入锅过油后盛出
6 
再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒
7 
炒出红油，豆角入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，青椒适时翻炒
8 
5分钟后土豆入锅同烧，其间还要适时翻炒
9 
4分钟后，将香菇、胡萝卜、辣椒入锅同烧
10 
1、2分钟后加盐炒，关火
11 
炒均匀即可盛出享用
小贴士
食材搭配随个人偏爱。 食材入锅顺序依据食材熟的难易度 烧制时间一食材熟为标准
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