搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
LG爱吃面食,猫时不常地会变着花样做上一些,虽然有些做的并不见得非常漂亮,但却胜在有人捧场,心里自然是很美的,所以猫也有动力去学习做些好吃,人家又爱吃的面食,今天做一款人家要求了很久,猫却一直没动手去做过的葱香花卷。
辅料 辅料
盐1茶匙
葱油1.5汤匙
酵母5g
做法 葱香花卷的做法
1
小葱切碎后加盐与葱油拌匀腌制。
葱香花卷的做法步骤1
2
面粉加水与酵母和成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵。
葱香花卷的做法步骤2
3
涨发至原来的2倍大小时,取出揉搓排气。
葱香花卷的做法步骤3
4
面团擀成长方形,把之前腌制好的葱花铺在上面。
葱香花卷的做法步骤4
5
由一头开始卷起来,切成大小相等的小剂子。
葱香花卷的做法步骤5
6
取两个小剂子重叠在一起。
葱香花卷的做法步骤6
7
用筷子往面团中间用力压下去。
葱香花卷的做法步骤7
8
整好形后,垫上油纸,加盖拧干的湿布饧发20分钟,接着冷水入锅,上汽后蒸15分钟关火焖1分钟出锅即可。
葱香花卷的做法步骤8

小贴士

1、葱油的做法:小香葱洗净,入锅,放多一些油,小火慢炸至焦黄后,滤出渣子,剩下的即为葱油。 2、发面制品成功的关键两次饧发都要到位。 3、发酵好的面团要充分揉匀,完全排气成品表面才光洁。

收藏 221收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

5

夏日最佳凉菜:冰与火之鸡

熊孩子退散之眼球果冻!

298

失恋33道菜:避风港

73

那个江湖

5

粗粮这样吃,美味又健康!

40

吃这8种白色蔬果,美得不要不要!