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朋友送给我一些家乡带来的笋干, 于是将笋干泡浸清洗干净之后和五花肉一起烧, 这次用李锦记的鲜味生抽做调料, 简单容易,成品味道鲜美,笋干甘香爽嫩, 五花肉肥而不腻,入口软滑适口.老少咸宜!
辅料 辅料
李锦记鲜味生抽适量
白糖适量
料酒适量
做法 笋干烧肉的做法
1
将买回来的五花肉清洗干净. 做红烧肉开始放调料可以淡些,因为最后收汁时味道会浓缩.
笋干烧肉的做法步骤1
2
五花肉放入清水煮开尽量将血水和肥油煮出来然后换水清洗干净.
笋干烧肉的做法步骤2
3
笋干和香菇泡浸清洗干净.
笋干烧肉的做法步骤3
4
将煮过的五花肉和笋干,香菇一起放入煮锅加入盖过食材的清水,倒入适量的李锦记鲜味生抽,料酒,,白糖大火烧开改小火慢煮.
笋干烧肉的做法步骤4
5
煮到锅里食材口感适合自己了改用大火收汁即可.
笋干烧肉的做法步骤5
6
这款"笋干烧肉"笋干甘香爽嫩,五花肉肥而不腻,入口软滑适口.老少咸宜!
笋干烧肉的做法步骤6

小贴士

做红烧肉开始放调料可以淡些,因为最后收汁时味道会浓缩.

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