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土豆是我爱吃的食材,无论清炒或是凉拌、又或是炖肉、做饼,一律吃的津津有味,百吃不厌,天天吃,餐餐见也乐意。说来也奇怪,都说味觉是小时候培养出来的,对一种食材的喜爱是在幼儿时期已奠定基础,可是,食尚小时候根本没尝过土豆,因为食尚老家不产土豆,来到工作的城市后,慢慢接触了土豆饼、土豆丝,一发不可收拾地喜欢上了它,食尚家里的冰箱,常年不缺土豆哈哈。我家的小吃货这点随我,也是喜欢吃土豆的主。 烹调土豆,可以随意搭配,它是百搭食材,和肉一起炖,它比肉还好吃,清炒爽脆,凉拌开胃,做成薯泥,顺滑甘香。总之有它便有无限烹调构思~~~~ 土豆是我爱吃的食材,无论清炒或是凉拌、又或是炖肉、做饼,一律吃的津津有味,百吃不厌,天天吃,餐餐见也乐意。说来也奇怪,都说味觉是小时候培养出来的,对一种食材的喜爱是在幼儿时期已奠定基础,可是,食尚小时候根本没尝过土豆,因为食尚老家不产土豆,来到工作的城市后,慢慢接触了土豆饼、土豆丝,一发不可收拾地喜欢上了它,食尚家里的冰箱,常年不缺土豆哈哈。我家的小吃货这点随我,也是喜欢吃土豆的主。 烹调土豆,可以随意搭配,它是百搭食材,和肉一起炖,它比肉还好吃,清炒爽脆,凉拌开胃,做成薯泥,顺滑甘香。总之有它便有无限烹调构思~~~~ 今天这道最家常的腊肉香干土豆,味道却很好哦,爱土豆的吃货一定会喜欢滴~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
鸡粉少许
小葱1根
清水少许
腊肉香干50g
做法 五花香干土豆片的做法
1
备好食材
五花香干土豆片的做法步骤1
2
土豆去皮洗净,切块,辣椒、葱分别洗净切好
五花香干土豆片的做法步骤2
3
土豆片用清水冲洗一下
五花香干土豆片的做法步骤3
4
热锅,放适量油,下切片的五花肉爆香至出油
五花香干土豆片的做法步骤4
5
倒入土豆片翻炒片刻
五花香干土豆片的做法步骤5
6
加入辣椒片
五花香干土豆片的做法步骤6
7
倒入腊肉香干,撒点清水翻炒​均匀
五花香干土豆片的做法步骤7
8
调入酱油、蚝油、鸡粉
五花香干土豆片的做法步骤8
9
加上葱段,翻炒均匀即可
五花香干土豆片的做法步骤9

小贴士

腊肉香干本身有足够的咸味,菜里调入酱油后不需要再加盐了,土豆片用清水冲洗片刻,去除部分淀粉质再炒不会糊锅。

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