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大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。 正好家里有些上次做小丸子剩下的食材,觉得做小丸子比较麻烦,就做了大阪烧,同样美味哦。如果你想吃到小丸子的味道,又没有专做小丸子的工具那就试试大阪烧吧。有个小煎锅就能完成。
辅料 辅料
蛋1个
水60g
甘蓝30g
虾仁50g
玉米30g
海苔少许
照烧酱适量
沙拉酱适量
木鱼花少许
油适量
做法 大阪烧的做法
1
虾仁洗净,要是鲜虾仁去虾线备用。
大阪烧的做法步骤1
2
把鸡蛋打入面粉中。
大阪烧的做法步骤2
3
加清水搅匀。
大阪烧的做法步骤3
4
甘蓝切细丝。
大阪烧的做法步骤4
5
玉米粒和甘蓝和虾仁放入面粉糊中。
大阪烧的做法步骤5
6
小煎锅加热,放油。
大阪烧的做法步骤6
7
倒入适量面粉糊不要太厚不爱熟透。小火煎一面。
大阪烧的做法步骤7
8
再翻另一面煎熟透。
大阪烧的做法步骤8
9
加入照烧酱,如果没有可以用酱油,蚝油,糖,盐熬制。
大阪烧的做法步骤9
10
撒上海苔碎。
大阪烧的做法步骤10
11
剂上沙拉酱。
大阪烧的做法步骤11
12
放上木鱼花,这时能看到木鱼花在饼上跳舞哦。
大阪烧的做法步骤12
13
上锅吃吧。
大阪烧的做法步骤13

小贴士

照烧酱有卖成瓶的。如果没有也可以用酱油,蚝油,糖,盐加热熬制,口味自己撑握,不要太咸。

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