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记得曾经上班的时候在外地吃过油果子,香香的。我喜欢吃油炸食品,尤其是天冷的时候,每天吃都不厌烦,可以说是我的最爱。 尤其是早餐喝碗豆浆在搭配油果子,或者是油条,身体立马觉得暖暖的,还真不愧是高热量? 一直也是用这些材料炸油条,今天就换成了油果子,论口感的话油条和油果子不相上下,口味都很棒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 炸芝麻油果子的做法
1
材料备齐
炸芝麻油果子的做法步骤1
2
面粉里添加芝麻
炸芝麻油果子的做法步骤2
3
膨松剂也添加进去,用筷子搅拌均匀
炸芝麻油果子的做法步骤3
4
把酵母和盐加入温水里融化,然后再揉面
炸芝麻油果子的做法步骤4
5
用拳头使劲捣面上劲,如果觉得面不够软就还要添点水
炸芝麻油果子的做法步骤5
6
面要很软才行,炸出来的油果子才够膨松柔软。因为面软所以加一点油,面就揉多了。
炸芝麻油果子的做法步骤6
7
加了一点油,手上没有那么多黏连了。
炸芝麻油果子的做法步骤7
8
揉好的面团,盖保鲜膜醒发30分钟
炸芝麻油果子的做法步骤8
9
这是醒发好的面团,揉成长条,在次醒发,直到醒发双倍大。如果早上吃的话,头条晚上就要把面揉好最好了,或者中午吃就早上做好面呸,因为醒发不好的话,会影响口感。
炸芝麻油果子的做法步骤9
10
这是醒发好的面团,切成面呸,约3厘米宽
炸芝麻油果子的做法步骤10
11
把面呸按扁,中间切开,切两刀就行
炸芝麻油果子的做法步骤11
12
面呸全部做好
炸芝麻油果子的做法步骤12
13
热油锅7分就行,可以下油锅炸了,要快速翻面,轻轻的用筷子拨拨面呸,使面呸膨胀起来
炸芝麻油果子的做法步骤13
14
炸好的油果子控油后就可以上桌了
炸芝麻油果子的做法步骤14
15
上桌开始吃喽,酥酥脆脆的很香
炸芝麻油果子的做法步骤15

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