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这款小饼干极易上手,真正的零失败饼干,没有加小苏打也没有泡打粉,也是真正的零添加饼干噢。虽然没有任何添加剂,也是香酥可口,满口的酥脆和芝麻香。但是烤得时候要注意火候,不要烤得太糊,要微微上色,这样烤出来的芝麻小饼干才得当。
辅料 辅料
橄榄油45g
白糖30g
鸡蛋30g
黑芝麻2大匙
做法 黑芝麻小酥饼的做法
1
称好橄榄油。
黑芝麻小酥饼的做法步骤1
2
放入白糖,搅拌均匀。
黑芝麻小酥饼的做法步骤2
3
倒入蛋液。
黑芝麻小酥饼的做法步骤3
4
搅拌至所有材料混合均匀。
黑芝麻小酥饼的做法步骤4
5
筛入粉类。
黑芝麻小酥饼的做法步骤5
6
放入黑芝麻。
黑芝麻小酥饼的做法步骤6
7
将粉类,黑芝麻和液体翻拌成均匀面团,不要揉面。
黑芝麻小酥饼的做法步骤7
8
取10克面团,搓圆,在掌心按扁。
黑芝麻小酥饼的做法步骤8
9
将做好的生坯摆入烤盘。
黑芝麻小酥饼的做法步骤9
10
烤箱预热5分钟,180度, 再将烤盘放入烤箱。
黑芝麻小酥饼的做法步骤10
11
烤15分钟左右,表面微焦即可。
黑芝麻小酥饼的做法步骤11

小贴士

1 我用的橄榄油比较健康,没有橄榄油可以用等量色拉油或玉米油或者50克黄油替换。但是不建议用味道大的菜籽油等替换,影响风味。 2 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的具体情况酌情调节。

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