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油条,人人皆知,说人人吃过也不为过。它是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。现在为了健康,好多家庭都自己炸油条,是为了不吃那重复炸多少次的油。可是自己炸油难免有炸多的时候吧,不会就炸那几根就够家人吃吧。可是剩下的油条怎么办?有的会用剩油条炒菜吃;有的会下顿饭接着再吃等等。我这里就介绍一种方法,剩油条做盒子,又可以把剩的软不拉叽的油条利用起来,还可以做美味的早餐。 盒子一般也是早餐之一,最具有特点的就是韭菜鸡蛋盒子,可谓也是人人皆知了。我家也不例外,也是早餐之一。可是外星人和木头有特点,那就是喜欢吃烫面的盒子,也喜欢吃油炸的烫面盒子,我可是每次做早餐盒子,都是头天晚上就把面团用开水烫好和好,放在冰箱里醒面一晚上,就是为了早上晚起来一会,这样也不会手忙脚乱的做早餐。 油条我家很少吃,木头说外边油炸的少吃,有时候我出门买几根回来,吃不完也就剩那儿了,木头和外星人是绝对不吃剩油条的,说“软不拉叽的剩油条不香不脆不好吃”。就只有我吃了,我都感觉自己是“ 剩饭剩菜回收站”了。这次的剩油条我也不想吃了,木头和外星人不是爱吃韭菜盒子嘛。就用油条做韭菜盒子,倒把鸡蛋生省下来了,我又用不沾锅来回的用菜籽油煎,这次加了不少菜籽油煎啊,改变了以往油少煎盒子的习惯,等盒子上了早餐饭桌,木头和外星人都停口不吃了,一起看着我,一起问“这是韭菜油条盒子”?我懒的回答他们,就点点头,因为我也在吃盒子,他俩又一起伸出大拇指,大大的为我点赞。
辅料 辅料
菜籽油适量
盐1茶勺
色拉油4茶勺
香油2茶勺
胡椒粉2g
鸡精2g
做法 韭菜油条盒子的做法
1
主料:面粉、鸡蛋、油条、干粉条 辅料:植物油、盐、香油、色拉油、胡椒粉、鸡精
韭菜油条盒子的做法步骤1
2
把面粉用开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
韭菜油条盒子的做法步骤2
3
把韭菜洗净沥干水分切小丁
韭菜油条盒子的做法步骤3
4
干粉条用热水泡软捞起,同凉水过凉,切末
韭菜油条盒子的做法步骤4
5
油条切末
韭菜油条盒子的做法步骤5
6
把韭菜加色拉油拌均匀,加粉条末、胡椒粉、鸡精拌均匀,在加油条拌均匀,等包盒子时加盐拌均匀,加香油再次拌均匀
韭菜油条盒子的做法步骤6
7
把醒好的面团再揉揉, 分成几等份,再擀成椭圆形的面皮
韭菜油条盒子的做法步骤7
8
加馅
韭菜油条盒子的做法步骤8
9
包成大饺子形状,用叉子压成花边静置一会
韭菜油条盒子的做法步骤9
10
不沾锅加热,加菜籽油,油热8成下盒子
韭菜油条盒子的做法步骤10
11
小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬,加锅盖小火煎到出香味
韭菜油条盒子的做法步骤11
12
把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可
韭菜油条盒子的做法步骤12

小贴士

韭菜一定的沥干水分,在加油裹住,这样不容易出水分 要是喜欢吃鸡蛋的,可以加点鸡蛋丁,这样的煎盒子要用锅底比较厚的锅,油比较多

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