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给普通的小面包“美容整形”一下,吃的时候心情也变得阳光灿烂啦~~时间紧,来不及把花心做成巧克力色的了,直接用黑芝麻装饰了一下,(*^__^*) 嘻嘻……
辅料 辅料
全蛋液适量
黑芝麻适量
做法 向日葵小面包的做法
1
将酵母粉和水倒入面包桶内,放入高筋粉、糖、盐和鸡蛋。用高筋粉将盐与酵母粉隔开,以免影响发酵效果
向日葵小面包的做法步骤1
2
和面后,发酵到两倍大小
向日葵小面包的做法步骤2
3
取出揉去气泡,饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛,组织细致,更利于塑形
向日葵小面包的做法步骤3
4
取一块儿面团,擀成薄片,用碗口切成圆形。从圆形中间用小刀切出放射形的八瓣,注意边缘不要切断
向日葵小面包的做法步骤4
5
将八瓣从圆心中翻出来,然后将两个同样的八瓣花环交错摞在一起
向日葵小面包的做法步骤5
6
取一小块儿面团,擀成略小于圆形中心的薄饼。另外将一点面团擀成薄饼后切条,在圆心饼上编织
向日葵小面包的做法步骤6
7
底部收口,整理一下形状
向日葵小面包的做法步骤7
8
放在双层花瓣中间
向日葵小面包的做法步骤8
9
放在铺了油纸的烤盘或面包桶内,入烤箱或面包机,二次发酵30分钟
向日葵小面包的做法步骤9
10
表面刷蛋黄液,中间洒一些黑芝麻
向日葵小面包的做法步骤10
11
入烤箱中层,上下火160度,烤15-20分钟左右。具体时间根据花型大小增减
向日葵小面包的做法步骤11

小贴士

也可以夹入馅料

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