金针菇能增强记忆力，促进儿童大脑发育，还能提高免疫力，有“智慧菇”的美誉。经常食用对身体健康有很大的好处。
辅料香油5g
盐2g
米醋2g
辣椒油3g
糖1g
香辣金针菇的做法1 
金针菇切去根部，掰开。
2 
水烧开，倒入金针菇焯水，捞出过凉。
3 
胡萝卜，青椒洗净切丝。
4 
所有食材放在一起。
5 
放入半勺盐。
6 
倒入少许米醋和香油。
7 
一点白糖调味。
8 
拌上自制辣椒油。
9 
搅拌均匀，装盘即可。
小贴士
金针菇一定要用水焯一下再吃。
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