酱鸭腿，是聚会下酒的一道好菜，叫上几个好朋友，来一杯小酒，配上鸭腿，一起聊天 吃饭，是多磨惬意啊！！！
主料
辅料葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
料酒适量
盐少许
糖少许
酱鸭腿的做法1 
鸭腿焯水，洗净 入凉水
2 
放入葱、姜、花椒、八角、料酒、盐、糖大火烧开
3 
再放入老抽、盖锅盖，转小火 炖一小时
4 
开盖 转大火 收汁 即可....
小贴士
买来的鸭腿可能比较油，因此可事先去掉多余的油。 辣椒的量少些，酱鸭腿偏甜一些更美味。
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