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芋头里最好吃的得数荔浦芋头了,它肉质细腻松软,香糯而不腻。具有独特的风味。配上猪排骨。用蒸的料理方法,能最好的保持了食材营养流和原汁原味。荔浦芋头吸收了排骨鲜香的汤汁,排骨吸收了芋头的清香味。这样的组合真的美味极了!
辅料 辅料
盐3克
白砂糖5克
生粉5克
酱油适量
花生油适量
姜末3克
蒜末1克
做法 荔浦芋头烧排骨的做法
1
排骨用温水洗净沥干水分,加入3克盐、5克白砂糖、5克生粉。
荔浦芋头烧排骨的做法步骤1
2
加入适量酱油、花生油。
荔浦芋头烧排骨的做法步骤2
3
再加入姜末3克、蒜末1克,抓匀,腌制30分钟。。
荔浦芋头烧排骨的做法步骤3
4
香芋去皮后切小块,平铺在盘底,。
荔浦芋头烧排骨的做法步骤4
5
将腌制好的排骨均匀铺在上面,沸水入蒸锅蒸30分钟。
荔浦芋头烧排骨的做法步骤5
6
30分钟后,即可出锅。
荔浦芋头烧排骨的做法步骤6

小贴士

1、调味料可以按照自己的口味来加或者减哦。 2、排骨和芋头的比例已经非常适合了。 3、如果芋头过多,使其未能足够的吸收排骨的蒸汁而不够入味。如果排骨过多,芋头吸收过多蒸汁使其味道过于油腻而失去了芋头的清香味。

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