搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,并且全身都没有细刺,特别适合家中的小朋友和老人食用哦,美味营养,快做给家人吃吧!嘻嘻..
辅料 辅料
料酒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
葱适量
姜适量
酱油适量
做法 红烧带鱼的做法
1
洗净的带鱼放入盐、料酒腌制
红烧带鱼的做法步骤1
2
水、糖、盐、生抽混合成料汁,调匀
红烧带鱼的做法步骤2
3
带鱼蘸入鸡蛋液,下锅煎炸
红烧带鱼的做法步骤3
4
锅留底油,下入葱、姜炒香,加入带鱼,淋入料酒
红烧带鱼的做法步骤4
5
加入料汁、酱油拌匀,就可以出锅了
红烧带鱼的做法步骤5

小贴士

1、东海带鱼比较好,头比较尖窄,不要那种头宽宽的;尾巴要细长的,背部千万不能有那种像珠子一般的骨节,那是外国带鱼,我们俗称朝鲜带鱼,味道较差。 2、外观要银光闪亮,肚子最好未破,另外腮要比较鲜红。 3、质量好的带鱼,体表富有光泽,全身鳞全,鳞不易脱落,翅全,无破肚和断头现象。肌肉厚实,富有弹性。眼球饱满,角膜透明。

收藏 487收藏
分享至