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抹茶的功效可是不少呢,买了一袋抹茶粉,一直也没用,正好要做土司,所以拿出来放了一点,做出抹茶味的了。这种淡淡的颜色我也很喜欢
辅料 辅料
表面刷蛋液5g
做法 抹茶吐司的做法
1
水,蛋液放入面包桶,对角放入盐,糖
抹茶吐司的做法步骤1
2
放入面包粉,抹茶粉,酵母开始一个和面程序
抹茶吐司的做法步骤2
3
揉成面团以后加入软化的黄油再来启一个20分钟的揉面程序揉出薄膜
抹茶吐司的做法步骤3
4
给薄膜拍个照片,就是这样的
抹茶吐司的做法步骤4
5
揉圆放容器盖个塑料袋发酵至2倍大。
抹茶吐司的做法步骤5
6
取出排气,分成等分的剂子揉圆静置10分钟
抹茶吐司的做法步骤6
7
取一份剂子擀成长条状
抹茶吐司的做法步骤7
8
卷起来
抹茶吐司的做法步骤8
9
卷好以后放入土司模具,放入烤箱中进行二次发酵
抹茶吐司的做法步骤9
10
发酵至7-8分满时刷上蛋液,送预热好的烤箱200度,下层,40分钟即可。中途上色要盖锡纸哦。
抹茶吐司的做法步骤10
11
烤好以后要脱模侧放,袋温热时放入保鲜袋保存即可。
抹茶吐司的做法步骤11

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