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土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。 芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。
辅料 辅料
油10ml
盐3g
葱5g
十三香2g
酱油3ml
做法 芹菜炒土豆丝的做法
1
芹菜摘去叶子,根,洗净切段。
芹菜炒土豆丝的做法步骤1
2
土豆去皮,洗净。切细丝,用清水过一下,洗去淀粉。
芹菜炒土豆丝的做法步骤2
3
切好葱花。
芹菜炒土豆丝的做法步骤3
4
锅内置油,油热后下葱爆香,放芹菜炒一会。
芹菜炒土豆丝的做法步骤4
5
下土豆丝煸炒一会儿。
芹菜炒土豆丝的做法步骤5
6
加盐,十三香,酱油炒
芹菜炒土豆丝的做法步骤6
7
翻炒均匀装盘。
芹菜炒土豆丝的做法步骤7

小贴士

芹菜一定要挑选嫩一些的,土豆切丝后要用凉水泡一下,洗去淀粉. 喜欢吃脆脆的土豆丝,用白醋和凉水侵泡20分钟左右即可。 这款家常菜小炒不可久炒,断生即可。

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