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冬季适合喝点汤水来抵抗干燥的天气,今天就做个清汤的排骨莲藕汤,一道不放油的汤,要的就是它的那种清淡的香醇味道。用肋排来炖汤喝,想来是很多家庭热衷的一种滋补方式。这个,我也喜欢。 一碗温热的汤水,它的魅力是可怕的且是极高傲的。急切切的食欲是不能够得到的,需要花一些心思并静下心来慢慢的等待,等待着汤水在煮锅里慢慢的煲。煮汤所用的最昂贵的材料,并不是任何一种食材,而是时间。
辅料 辅料
盐1茶匙
莲藕300g
红枣10个
生姜1大块
做法 红枣莲藕排骨汤的做法
1
猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅,添入没过排骨的清水,放入生姜,开大火煮开后关火。
红枣莲藕排骨汤的做法步骤1
2
红枣洗净后用刀子割小口。
红枣莲藕排骨汤的做法步骤2
3
莲藕去皮洗净后切滚刀块。
红枣莲藕排骨汤的做法步骤3
4
把猪肋排捞出,砂锅另添入足量的清水,放入猪肋排、生姜、藕块、红枣,大火煮开后改小火煮60分钟。
红枣莲藕排骨汤的做法步骤4
5
煮至藕块绵软,猪肋排软烂,调入精盐。
红枣莲藕排骨汤的做法步骤5

小贴士

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