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辅料 辅料
香叶适量
桂皮适量
八角适量
干辣椒适量
花椒粒适量
丁香适量
姜适量
大葱适量
甘草适量
铁观音适量
盐适量
老抽适量
做法 茶香鹌鹑蛋的做法
1
大葱斜刀切断,姜切片。
茶香鹌鹑蛋的做法步骤1
2
准备纱布袋,放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒粒、丁香、姜、大葱、甘草、铁观音 封口制成料包。
茶香鹌鹑蛋的做法步骤2
3
锅入清水,放入两勺盐、老抽、料包、鹌鹑蛋,盖锅盖,中火煮十分钟,将蛋壳敲碎,盖锅盖,继续煮十分钟,关火浸泡三个小时,即可..
茶香鹌鹑蛋的做法步骤3

小贴士

卤煮东西可以采取三凉三热的方式。煮一滚放凉,再煮,这样反复三次。 适量的意思就是根据自己家的情况。也可以直接用卤煮包。 切记!!!!!!汤保存下来下次继续用。越用越好吃。保鲜袋冷冻保存即可。

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