对于无辣不欢的人，有时为了迎合别人的口味，在外吃饭只能是忍忍了。
上个月，出差厦门两天，高铁上的饭菜，死贵又不合胃口，招待客户吃的日本料理，有三文鱼，鱼子酱，帝王蟹，神户牛肉等等，这家店是应客户的要求去的，吃的他们是相当的满意，当然价格也是非常之美丽的。客户就是上帝，只能尽可能的满足他们的需求，谁让人家是咱的衣食父母来着。
回家第一件事，放行李，换装；第二件事，当然是开冰箱找吃的，还必须是找辣的。
冰箱里还存有一些辣白菜，也有妈妈提前解冻切的肉片，酸辣爽口的辣白菜炒肉片，只需花上不到十分钟，就可以吃上了，知我者也，妈妈也！
辅料油适量
盐适量
生姜适量
韭菜50g
辣白菜炒肉片的做法1 
辣白菜一袋，韭菜洗净，切段。
2 
瘦肉提前解冻，切薄片，加入料酒，生粉，盐，酱油，色拉油腌制。
3 
锅中倒油，烧至七成热时，放入腌好的肉片。
4 
用筷子快速的划开，炒至变色后捞出备用。
5 
锅中留底油，入生姜丝翻炒。
6 
入辣白菜翻炒。
7 
入韭菜梗翻炒。
8 
入肉片翻炒。
9 
调入少量盐。
10 
最后撒入韭菜叶，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1：腌制肉片时，有加调味料，加上辣白菜也有咸味，故后续盐的加入需慎重。 2：韭菜也可以换成洋葱。当然都没有也可以不放，咱主要是吃辣白菜和肉哈。
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