一道肉质鲜嫩、香气浓郁的姜味婆婆鱼，汤汁也是浓稠美味，相当可口。
主料
辅料姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
鱼露汁适量
白糖适量
姜味婆婆鱼的做法1 
首先将草鱼去脊骨，表皮打上一字花刀，切块、姜切片、留一部分切块、少许切丝、葱切段。
2 
准备好鱼块，放入姜片、葱段，淋入适量料酒，加一勺盐，抓匀，腌制十五分钟。
3 
锅中放入油，下入姜块，煸炒数秒，倒入适量酱油、鱼露汁，加小半锅清水，放一勺盐，一勺白糖调味
4 
水开后，下入鱼块，大火烧开，转中火，煮至汤汁半干，挑出葱段，加入姜丝，来回晃动锅子，焖至汤汁收干，即可出锅享用。
小贴士
私房话：此款鱼用姜调味，姜的用量比较大
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