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辅料 辅料
朝天椒适量
葱白适量
姜适量
料酒适量
盐适量
花椒适量
干辣椒碎适量
生抽适量
白糖适量
做法 小炒兔肉的做法
1
青辣椒滚刀切块,朝天椒切块,葱白切葱花,姜切末。
小炒兔肉的做法步骤1
2
兔腿砍成块,淋入料酒,放半勺盐,拌匀,腌制十五分钟。
小炒兔肉的做法步骤2
3
锅入油,放入少许花椒,爆香,到入兔肉,炒至变色,放入葱、姜、干辣椒碎,翻炒数秒
小炒兔肉的做法步骤3
4
淋入料酒、生抽、放半勺盐、少许白糖,炒熟,放入朝天椒、青椒,翻炒片刻,即可......
小炒兔肉的做法步骤4

小贴士

这道菜也可以不加黄豆酱。 兔肉加入生抽淀粉和料酒抓匀再炒更嫩滑

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