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最 初的酸奶可能起源于偶然的机会,那时羊奶存放时经常会变质,这是由于细菌污染了羊奶所致,但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶,使羊奶发生了变化,变得更为酸甜适口了,这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝,为了能继续得到酸奶,便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中,经过一段时间的培养发酵,便获得了新的酸奶。
辅料 辅料
酸奶发酵剂一小包
做法 自制酸奶的做法
1
把酸奶机内胆用开水洗净,甩去水分,内胆加入一点纯牛奶,倒入酸奶发酵剂。
自制酸奶的做法步骤1
2
刮刀用开水洗净,甩去水分,用刮刀将牛奶混合物拌匀。
自制酸奶的做法步骤2
3
再倒入纯牛奶,重复拌匀,再倒入。
自制酸奶的做法步骤3
4
将内胆放入酸奶机中,接上电源,经过8小时的发酵,挖一勺试试,好酸,加了点糖水,好好吃哦
自制酸奶的做法步骤4

小贴士

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