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鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的,但不小心就会碎掉,成了“肉末炖豆腐”,其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难,有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香油1汤勺
葱1根
姜1块
香菜1棵
水淀粉适量
蚝油1汤勺
海鲜酱油1汤勺
胡椒粉1小勺
做法 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法
1
把肉剁碎,剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里,剁碎。这样味道能很好的融合。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤1
2
烤箱制作鲜香豆腐盒做法的步骤 放入胡椒粉,盐,半勺蚝油和一勺香油。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤2
3
拌匀
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤3
4
选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤4
5
把豆腐分成均匀的四块,也可以更多几块,大小自定。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤5
6
借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体,豆腐块成一个豆腐盒状
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤6
7
炒锅放2勺植物油,加热,把做好的肉馅放入小火煎。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤7
8
煎到肉馅变色。关火。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤8
9
把肉馅分别装入做好的豆腐盒中,放入烤盘,豆腐盒底部可以涂点油,熟了会非常香
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤9
10
烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火,220度,20分钟。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤10
11
刚才炒肉馅的炒勺不用清洗,直接加一碗水,放入半勺蚝油,海鲜酱油,香菜末
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤11
12
烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤12
13
烤好的豆腐外皮微焦。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤13
14
摆盘,做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤14

小贴士

肉馅先炒一下,好熟。不炒也可以,加长烘烤的时间。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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