我们很爱吃虾，吃多了白灼虾，换一下口味，试试豉油皇煎虾碌，入味，很好吃！
主料
辅料蒜蓉粒5颗
姜片2片
豉油适量
油适量
糖适量
生粉适量
黄油适量
豉油皇煎虾碌的做法1 
蒜蓉，姜片准备好
2 
虾洗净后，在虾背上切一刀，挑出虾肠，切掉虾须
3 
全部虾弄好了，沥干水分
4 
下锅前在虾表面撒上薄薄的生粉
5 
热锅下黄油（没有黄油，用食用油都可以）
6 
下蒜蓉、姜片，爆香
7 
倒入大虾，铺平，加多点油，油大概要淹没虾的一半
8 
煎好一面，再把虾翻过来，煎另一面
9 
加入豉油、糖
10 
再翻炒一下，收汁后就可以上碟了
11 
完成
小贴士
1、用平底锅，最好是不粘锅，比较好煎 2、豉油我用的是李锦记少盐的，带甜味，做出来的虾不会很咸 3、用黄油煎虾，带出虾的鲜味，很香，如果没有用食用油也可以 4、蒜蓉不用切太碎，粗粒就可以，多点蒜蓉才够香味 5、虾背切一刀，除了挑出虾肠外，还可以使虾更容易入味
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