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自家晒的菜干特别美味鲜甜.我们广东人都爱用菜干煲汤喝,今天我想用菜干来个新吃法:菜干蒸排骨,味道还不错哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
做法 菜干蒸排骨的做法
1
备好所需材料,菜干提前用温水泡发.
菜干蒸排骨的做法步骤1
2
把泡发好的菜干剁碎,排骨用少许油、盐、生抽、生粉腌30分钟.蒜头拍扁.
菜干蒸排骨的做法步骤2
3
热锅热油,下蒜头炒香,加入菜干翻炒5分钟,调入适量盐、生抽,炒匀,关火,盛起.
菜干蒸排骨的做法步骤3
4
把炒好的菜干与腌制好的排骨搅拌均匀.
菜干蒸排骨的做法步骤4
5
取一高压锅,放入蒸架,加入清水,把蒸干排骨放在蒸架上,盖上高压锅盖,开大火,锅上汽后转小火蒸20分钟.
菜干蒸排骨的做法步骤5
6
20分钟后,关火,锅下汽后,开盖,菜干蒸排骨完成了!
菜干蒸排骨的做法步骤6

小贴士

1、菜干要事先泡发好.2、排骨腌制时加入生粉,排骨肉质会很嫩.

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