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宰鸭留血,佐以红椒、青椒、姜、蒜头、啤酒炒焖而成,味道鲜香、微辣,一道大浦血鸭可是历经多年传承的美味佳肴哦!
辅料 辅料
红山椒适量
青尖椒适量
姜适量
蒜子适量
葱适量
鸭子半只
盐适量
蒸鱼豉油适量
麻油适量
做法 大浦血鸭的做法
1
准备一个碗,倒入鸭血、啤酒,拌匀。
大浦血鸭的做法步骤1
2
将红山椒切碎、青尖椒切圈、姜切末、蒜子切末、葱切葱花、鸭子去除皮下的肥油,连骨剁成肉碎。
大浦血鸭的做法步骤2
3
锅中放入茶油,倒入鸭肉碎,翻炒至变色后,加一勺盐、加入姜末、蒜末翻炒均匀,接着倒入鸭血,与鸭肉碎相平为宜,盖上锅盖
大浦血鸭的做法步骤3
4
焖熟后,加入红椒、青椒均匀翻炒,随后淋入适量蒸鱼豉油,盖上锅盖,继续焖五分钟入味,开盖后,淋入适量麻油,撒上葱花,即可享用。
大浦血鸭的做法步骤4

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