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鸡蛋尖椒炒粉条,偶尔吃吃,必须不错,开胃又下饭。经过事先煮过的粉条,非常入味,且炒制时不再粘锅,加入了鸡蛋和青椒,更是香上加香,绝对下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒适量
酱油适量
八角适量
花椒适量
干红椒适量
做法 鸡蛋炒粉条的做法
1
锅中加入和平时炒菜用量关不多的油,放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水。
鸡蛋炒粉条的做法步骤1
2
再加入粉条,多一点的酱油
鸡蛋炒粉条的做法步骤2
3
还可以放入几个干红椒一起同煮,大火煮开将粉条煮软后关火略泡透入味后捞出备用。
鸡蛋炒粉条的做法步骤3
4
鸡蛋加一点点盐打撒,尖椒切成小段备用。
鸡蛋炒粉条的做法步骤4
5
锅中加入适量油(可略多放一点)将鸡蛋炒熟盛出。
鸡蛋炒粉条的做法步骤5
6
利用锅中底油,加入青椒段炒香
鸡蛋炒粉条的做法步骤6
7
再加入粉条快速翻炒。
鸡蛋炒粉条的做法步骤7
8
粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色,将鸡蛋放入。
鸡蛋炒粉条的做法步骤8
9
炒匀出锅即可
鸡蛋炒粉条的做法步骤9

小贴士

1煮过的粉条更容易入味。 2炒粉条时,尽量使用不粘锅,这样用油少,且不粘锅。

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