这道粥，我用到了两种菊花，一种是干的胎菊，一种是新鲜的菊花。胎菊的味道，要较之鲜菊更浓一些，用它煮的粥，色泽金黄，鲜菊选择在最后加入，最后配点枸杞点缀，使粥不仅有淡淡的甜味，还有丝丝菊花的清香，既能饱腹，又能明目去火。
辅料枸杞20粒
冰糖30g
枸杞菊花粥的做法1 
准备食材。
2 
米用水冼净放在沙锅中。
3 
胎菊提前用水清洗。
4 
鲜菊花撕下花瓣用淡盐水提前浸泡清洗以去除农药残留。
5 
将洗过的胎菊和米一起在锅中，大火煮开。
6 
煮至锅中水沸腾，转小火，当锅中汤汁变成金黄色时，将胎菊捞出继续小火煮粥。
7 
粥一直保持小火煮制并经常搅动，煮至汤汁浓稠时，加入冰糖。
8 
当粥中冰糖溶化时，加入鲜菊花和枸杞，再煮两分钟即可食用。
小贴士
1、如果没有胎菊，可以用杭白菊代替。 2、如果不介意，胎菊也可以不用捞出，一直随粥煮制。
收藏 
414收藏
414收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
食材推荐
