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三文鱼学名为鲑鱼,三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
辅料 辅料
油适量
柠檬汁适量
做法 香煎鲑鱼的做法
1
鲑鱼洗净放在厨房纸巾上,把鲑鱼身上的水份吸干。
香煎鲑鱼的做法步骤1
2
热锅 后,倒入适量油,放入鲑鱼用小火煎。
香煎鲑鱼的做法步骤2
3
盖上锅盖,约一分钟后,翻另一面煎。
香煎鲑鱼的做法步骤3
4
盖上锅盖,再煎1分钟出锅,享用是,挤上柠檬汁更好吃。
香煎鲑鱼的做法步骤4

小贴士

小贴士:要用厨房纸巾把鱼上面的水份擦拭干,煎时才不会爆油!

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