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白萝卜有赛人参之美称,是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。筒骨头除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
辅料 辅料
姜片10片
盐适量
白糖适量
料酒适量
水适量
葱花适量
做法 萝卜炖骨头汤的做法
1
准备所有材料。
萝卜炖骨头汤的做法步骤1
2
将白萝卜去皮,滚刀切块;
萝卜炖骨头汤的做法步骤2
3
在锅中倒入凉水下筒骨,焯水使筒骨内的血沫随着水温上升吐净。
萝卜炖骨头汤的做法步骤3
4
撇去浮末;
萝卜炖骨头汤的做法步骤4
5
将焯好水的筒骨捞出,用冷水冲洗干净备用。
萝卜炖骨头汤的做法步骤5
6
将筒骨、白萝卜、姜片放入电饭煲中;
萝卜炖骨头汤的做法步骤6
7
加入适量水;(水正好没过食材就好了)
萝卜炖骨头汤的做法步骤7
8
加入适量盐;
萝卜炖骨头汤的做法步骤8
9
加入适量白糖;
萝卜炖骨头汤的做法步骤9
10
加入适量料酒;
萝卜炖骨头汤的做法步骤10
11
电饭煲插上电源,按“功能”键选择“煲汤”键,再按“开始”键就开始工作啦~
萝卜炖骨头汤的做法步骤11
12
经过2小时的等待,萝卜炖骨头汤就炖好了。。。
萝卜炖骨头汤的做法步骤12
13
装碗,撒上葱花即可食用。
萝卜炖骨头汤的做法步骤13

小贴士

1、将大骨提前用冷水泡出部分血水, 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜,再煮时水开后撇去剩余的血沫。

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