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凤梨又称菠萝。凤梨果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。凤梨入菜,不仅可以使食物的味道丰富了,还能帮助消化喔
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
做法 凤梨鸡的做法
1
首先将凤梨横切四份之三处,剥出凤梨肉切片,用盐水泡大约五六分钟后沥干
凤梨鸡的做法步骤1
2
鸡肉洗干净后切成块,备用
凤梨鸡的做法步骤2
3
把彩椒等配料洗干净,切好备用
凤梨鸡的做法步骤3
4
热锅,把鸡肉倒入锅内,中火烘干,直到鸡蛋变色煎出一点油为止
凤梨鸡的做法步骤4
5
倒入适量的花生油,把姜和蒜倒入,加少许酱油一起炒鸡
凤梨鸡的做法步骤5
6
加入彩椒,放少许盐,一起炒鸡,可以加四汤勺水,然后盖上锅盖焖一小会
凤梨鸡的做法步骤6
7
最后倒入凤梨一起翻炒,勾个欠汁即可上菜
凤梨鸡的做法步骤7

小贴士

如果不需要用凤梨外壳当装饰,可直接削皮取凤梨肉

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