生煎包，特别喜欢的主食之一。用面包机和、发酵，真是太方便了，而且包子皮特别好吃。
辅料油适量
盐适量
白菜适量
蚝油适量
鸡粉适量
味精适量
香油适量
大葱适量
姜适量
生煎包的做法1 
面包机和面、发面90分钟完成。（600克自发粉+320ml水，简单合成面团放入面包机）
2 
五花肉馅是提前绞好的，用一个鸡蛋将肉馅调开。
3 
两个鸡蛋用油炒熟，葱、姜切成碎末，加入调料，顺着一个方向将肉馅拌匀，上劲。
4 
韭菜洗净切碎，白菜剁碎后用盐煞一下水分，然后攥干，放入肉馅中拌匀，馅就调好了。
5 
取出发酵好的面团，不要揉，直接搓成长条。
6 
做成剂子。
7 
擀成包子皮。
8 
装上馅料，包成包子。
9 
电煎锅大火预热，煎锅中放入少许的油，放入生包坯，让包子固定1-2分钟。
10 
倒入面将水。（面将水：面粉1汤勺+水15汤勺+醋适量）
11 
盖上锅盖，锅开转中火10分钟左右。
12 
待锅中的水基本靠干，打开锅盖使水蒸气迅速蒸发。
13 
可以撒上电熟的黑芝麻和香葱点缀一下。
小贴士
面将水：面粉1汤勺+水15汤勺+醋适量
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