搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
大家都知道,大白菜是冬天餐桌常见蔬菜,大白菜的做法也多种多样,既可炒食,又可生用,还可做成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、风干菜等。大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能增强抵抗力和排毒。而且冬季食用大白菜还可以有抗寒的功效,也是女性朋友的暖身菜。 这道菜,用笋干和大白菜一起炖烧,两种美味相互融合,虽然是简单的食材,不过炖好的菜肴鲜美无比,是非常下饭的一道米饭杀手菜。
辅料 辅料
葱姜适量
八角3个
料酒20ml
酱油20ml
白糖3g
盐适量
鸡精少许
做法 笋干炖白菜的做法
1
准备好所有的食材,笋干提前泡发并煮10分钟后备用。五花肉切片。
笋干炖白菜的做法步骤1
2
大白菜洗净切大块。姜切片,葱切段。
笋干炖白菜的做法步骤2
3
炒锅倒油放入五花肉翻炒至变色吐油。
笋干炖白菜的做法步骤3
4
再放入葱姜八角翻炒。炒制五花肉颜色微黄。
笋干炖白菜的做法步骤4
5
放入笋干翻炒。
笋干炖白菜的做法步骤5
6
加入酱油,料酒翻炒。
笋干炖白菜的做法步骤6
7
再加入白糖继续翻炒。
笋干炖白菜的做法步骤7
8
加入适量的清水大火煮开中火闷烧15分钟。
笋干炖白菜的做法步骤8
9
然后加入大白菜。
笋干炖白菜的做法步骤9
10
加盖继续中火闷烧10分钟。
笋干炖白菜的做法步骤10
11
白菜变软入味开大火,加盐调味。
笋干炖白菜的做法步骤11
12
最后加少许鸡精关火。
笋干炖白菜的做法步骤12

小贴士

这道菜笋干要提前浸泡,也可以在头天晚上浸泡好,第二天再用水煮上10分钟然后在烹饪。这样笋干口感好也容易入味。 五花肉起到提味增香的作用,所以不用太多,稍微肥一些的更好。

收藏 192收藏
分享至
攻略推荐
【复活节】彩蛋来袭,你准备好了吗!

237

【复活节】彩蛋来袭,你准备好了吗!

干货丨有机食品到底值不值得买?

105

干货丨有机食品到底值不值得买?

史上最全牛肉做法大全,怎能错过!

662

史上最全牛肉做法大全,怎能错过!

那些与吃有关的谣言,你真的信了吗?

284

那些与吃有关的谣言,你真的信了吗?

每日一味从蒜炒蛙腿开始

105

每日一味从蒜炒蛙腿开始

不用请保洁,掌握这些技巧自己轻松搞定厨房清洁~

2441

不用请保洁,掌握这些技巧自己轻松搞定厨房清洁~