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家里经常囤有南瓜,所以有空就会做做南瓜蛋挞吃
辅料 辅料
南瓜50g
淡奶油80g
纯牛奶110g
细砂糖15g
炼奶12g
低筋面粉8g
麦片圈少许
蛋黄2个
做法 南瓜挞的做法
1
. 取出挞皮出来解冻,南瓜去皮微波炉中火蒸3分钟切小块,放进料理机
南瓜挞的做法步骤1
2
倒入纯牛奶,淡奶油,细砂糖,炼奶,搅打成细腻的糊状
南瓜挞的做法步骤2
3
可以多搅打几次
南瓜挞的做法步骤3
4
加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀
南瓜挞的做法步骤4
5
筛入低粉,之字搅匀至无干粉,如果有必要,可以过筛,但是有些南瓜粗颗粒是过不去的,所以只需要把大块的在泡水里隔着筛搅匀即可
南瓜挞的做法步骤5
6
完成挞液,静置五分钟
南瓜挞的做法步骤6
7
倒入挞皮八分满,烤箱200度预热
南瓜挞的做法步骤7
8
上下火200度中层烤20分钟
南瓜挞的做法步骤8
9
出炉,放上蛋卷麦片圈装饰,悠着点吃,小心烫嘴~
南瓜挞的做法步骤9

小贴士

南瓜蒸熟会更加细腻

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