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蒜苗炒豆腐干

蒜苗炒豆腐干

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记忆里的时间
蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。 苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,
辅料 辅料
酸辣椒酱1勺
盐小半勺
麻辣粉半勺
油适量
做法 蒜苗炒豆腐干的做法
1
豆腐干切段备用
蒜苗炒豆腐干的做法步骤1
2
蒜苗切蒜白备用
蒜苗炒豆腐干的做法步骤2
3
锅中放油,油热放入蒜白炒香
蒜苗炒豆腐干的做法步骤3
4
在放入豆腐干翻炒
蒜苗炒豆腐干的做法步骤4
5
放入盐翻炒
蒜苗炒豆腐干的做法步骤5
6
蒜白和豆腐干炒熟,放入酸辣椒酱,麻辣粉翻炒,出锅装盘即可
蒜苗炒豆腐干的做法步骤6

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