搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
个人感觉纸杯蛋糕做起来要相当容易,而且存储也方便,所以最近基本都在做纸杯蛋糕,但是按照前人的配方做完以后家人总反应太 甜,这款纸杯蛋糕减少了油和糖的量,油减少了45毫升,糖减少了45克,摸索的试验品,还可以,孩子很愿意吃,就是酸奶味重一点。
辅料 辅料
鸡蛋4个
糖45g
白醋1滴
玉米油15ml
做法 酸奶纸杯蛋糕的做法
1
把所需材料依次称重
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤1
2
称完所有材料备用,这里鸡蛋我照了3个,实际放了四枚。
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄蛋清分离,蛋清碗里不要有油或者是水。蛋黄搅拌均匀后放入玉米油,继续搅拌,再放入15克糖(我用的糖霜),搅拌均匀后倒入酸奶,酸奶要在室温下静置一段时间,继续搅拌均匀,筛入蛋糕粉搅拌均匀。
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤3
4
蛋黄糊弄好以后开始打法蛋清,蛋清后打法主要怕消泡。
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤4
5
取1/3的蛋清倒入蛋黄糊中,以“X”形拌均匀,不能使劲搅动,以免起筋。
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤5
6
混合好的蛋糕糊可以倒入纸杯了,这个量可以倒9个的样子,因为宝宝小所以我做的纸杯蛋糕都基本上倒1/2的量,我一共倒了12个。
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤6
7
因为每杯量少,160度我烤了25分钟,大家适当调整。出炉时忘记拍了,这是刚次拍的已经剩最后2个了…第一次写食谱,希望可以给朋友带来点帮助。
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤7

小贴士

面糊最后入杯子以后一定要磕一下把大气泡弄出去。

收藏 17收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
除了包饺子和烤鸡,咱圣诞家宴还能做点啥?

1

除了包饺子和烤鸡,咱圣诞家宴还能做点啥?

史上最强“停止打嗝的方法”,只要10秒就立即见效!

360

史上最强“停止打嗝的方法”,只要10秒就立即见效!

这道菜差点 “害死” 儿媳和孙子…

这道菜差点 “害死” 儿媳和孙子…

几个炒菜小技巧,不节食不运动轻松瘦

4

几个炒菜小技巧,不节食不运动轻松瘦

仙儿气十足的菠萝慕斯蛋糕

5

仙儿气十足的菠萝慕斯蛋糕

急转!百余吨假盐流入市场,你家吃的是吗?这几招教你分辨……

565

急转!百余吨假盐流入市场,你家吃的是吗?这几招教你分辨……