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  • 10月 29
    10-29 17:12 评论了 好好生活 小组中的话题

    【一百九十八期】逗趣玩:短视频小调查

    “很少看。如果看,看音乐的多“

  • 08月 21
    08-21 11:48 发布了菜谱

    蜂蜜扁桃仁酥饼

    “蜂蜜扁桃仁酥饼香、酥,好吃,聚会时大受欢迎的小零食。此方子参考圆猪猪老师的方子,稍有改动,饼皮的糖粉减少了比较多,依然很好吃。这里的扁桃仁,国内之前有称它为杏仁。其实,这个“杏仁”是巴旦木制成的,不是我们国内说的杏仁。巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核,而扁桃和杏在植物学上来说,是两种“

  • 08月 21
    08-21 11:48 发布了菜谱

    香兰风味黄桃班戟

    “班戟,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。班戟皮和千层蛋糕皮做法是一样的,不同的是,班戟是把煎好的皮填入打发好的淡奶油及水果,折叠成一小方块,冷藏后切开或直接用勺子挖着吃。黄桃香兰班戟的班戟皮用的香兰叶与牛奶榨汁着色,香兰叶是一种热带绿色植物,有一种十分独特的天然芳香味,能让食物“

  • 08月 21
    08-21 11:48 发布了菜谱

    翻转菠萝塔

    “法式烘焙一书里看到一款经典的法式甜点:塔坦苹果塔,这款甜品是由拉模特-伯夫龙的塔坦姐妹创作的。我用菠萝代替了苹果,煮过的菠萝上面盖着油酥面团烘烤,上桌时翻转成菠萝在上、塔皮在下,成品酸酸甜甜,吃起来不腻。“

  • 08月 21
    08-21 11:46 发布了菜谱

    金桔乳酪派

    “去年年底用糖腌制的金桔吃起来已经没有当时新鲜金桔的酸味,甜甜,还挺好吃。芝士蛋糕是我们家爱吃的,尝试加入腌制的金桔,吃起来没有那么腻。“

  • 08月 21
    08-21 11:44 发布了菜谱

    樱花形寿司饭团

    “寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。一提到寿司,我脑海里跳出来的第一个就是饭团上面放了生鱼片的寿司,然而我不敢吃生肉,所以有人说,如果去吃日本料理,我就少了一半的选择,这个倒是真的。我对寿司的了解不多,听说它的形式多样,有手卷、握寿司、稻荷寿司等等形式,“

  • 07月 04
    07-04 10:37 发布了菜谱

    黑芝麻日式棉花蛋糕#盛夏餐桌#

    “日式棉花蛋糕的做法跟普通戚风蛋糕、海绵蛋糕做法不太一样,三个蛋黄与一个全蛋混合制作成蛋黄糊,剩余三个蛋清打发,色拉油煮过把面粉烫过,烘烤时还加入了水浴。这样制作的棉花蛋糕,不容易开裂,口感扎实又不失绵软。“

  • 07月 04
    07-04 10:32 发布了菜谱

    简单版酸辣猪蹄#盛夏餐桌#

    “三伏天出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。饮食上面,其实我家没有什么特别的,平时吃啥就吃啥,不过对于爱吃肉的我来说,当然是吃肉啦。与猪后腿肉相比,猪前腿的肉少一点,皮肉紧致一点,特别适合用来制作凉拌菜。比如这一道简单版的酸辣猪蹄,猪蹄用微波炉叮熟,再与酸辣汁混合,“

  • 07月 04
    07-04 10:28 发布了菜谱

    香蕉猕猴桃草莓酸奶杯#盛夏餐桌#

    “水果酸奶的搭配,是我的早餐选择之一,吃上一小个面包,再来一碗蔬菜沙拉,简单快手又营养的一餐,开启美好的早晨。把水果和酸奶装入小瓶子,随身带,也适合上班一族做早餐,野外郊游时也是一个选择,只需要放入有冷藏功能的包携带着走。“

  • 07月 04
    07-04 10:28 发布了菜谱

    草莓千层酥奶油夹心杯#盛夏餐桌#

    “此款甜品,非常简单快手,借鉴了拿破仑酥和木糠杯的造型。怕腻的夹层草莓丁可以放多点,糖也放少点,口感清新、丰富。“

  • 07月 04
    07-04 10:27 发布了菜谱

    贪吃豆芝士三明治#盛夏餐桌#

    “贪吃豆是我们小时候玩过的一款游戏,画面简单,那时的我们都很喜欢玩,那就把吐司三明治弄成贪吃豆的模样吧~稍微改变一下食物造型,再配上一点水果、牛奶,可以做小朋友的早餐、下午茶了。我家小朋友就特别喜欢了,果然小朋友都喜欢萌。“

  • 06月 24
    06-24 10:42 发布了菜谱

    凉拌香辣藕片#盛夏餐桌#

    “在我家,莲藕常用来煮骨汤,选择大些的藕,煮久一点,藕比较粉糯。可惜我家小朋友不太给面子,于是换了一个方式,做了凉拌藕片,居然很喜欢。当然小朋友吃的,我是没有下花椒油和辣椒的,用了葱、蒜、生抽、花生油这些。加了花椒油、干红尖椒,有一点辣,刺激食欲~“

  • 06月 24
    06-24 10:42 发布了菜谱

    杨梅雪碧饮#盛夏餐桌#

    “逛超市时发现有新鲜杨梅卖了,于是买了一小盒,就这样吃有点酸,不如用来做饮品吧~杨梅清洗、沥干水分后,一部分与雪碧混合搅打成汁,一部分冰冻留作最后混合装饰用。杨梅汁约四分之一,纯雪碧约四分之三的分量,颜色比较好看,也比较好喝。“

  • 06月 24
    06-24 10:42 发布了菜谱

    青红椒洋葱爆炒章鱼足#盛夏餐桌#

    “网上超市买了一个冰冻的大章鱼足,小的一端切小粒留作其他用途,大的一端切片焯水后,先少油爆炒、调味,再与焯水的青红椒同炒,清脆、香鲜美味,色泽诱人。“

  • 06月 14
    06-14 15:10 发布了菜谱

    无油黑芝麻心形麻糬蛋糕

    “吃起来像糯米制品、Q弹有嚼劲的麻糬小面包小小一个,方便又好吃。这次加入黑芝麻,再尝试制作成心形,效果还不错,吃起来很像“水泡饼”的外壳,喜欢外壳酥脆一点的可以烘烤久一点,喜欢Q弹湿润一点就减少烘烤时间。因为这款麻糬面包粉是含了糖的,面粉中只需加入鸡蛋、牛奶就可以了。“

  • 06月 10
    06-10 10:48 发布了菜谱

    青柠杏仁干果磅蛋糕

    “磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一种常见的基础蛋糕。这里的奶油,我们日常称它为黄油。磅蛋糕用到的基本食材:面粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅(一磅约等于454g),因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。这款青柠干果磅蛋糕选用了青柠的皮和青柠汁,干果用到自己剥的纸皮核桃仁、樱“

  • 06月 10
    06-10 10:47 发布了菜谱

    黑椒培根芝士西兰花焗饭

    “芝士焗西兰花通常都是用一个焗碗烤的,这回试试弄成一块块的、方便取用的芝士培根西兰花焗饭~浓郁香喷拉丝的芝士、甘甜的西兰花、香喷肉香、黑胡椒的香味,享用时再加点香甜味的沙拉酱,味道好极了,别有一番滋味。连我家那个不爱吃米饭的小朋友都说好吃,说下次还要吃呢~“

  • 06月 03
    06-03 17:52 发布了菜谱

    唯秘香肠蛋包饭

    “珍妮的唯秘香肠是纯猪肉制作的,我爱吃,就买来试试。闻起来就很香,因为数量不多,舍不得一下子就吃完,所以先用来做一份蛋包饭试试看~用的杂粮玉米碎大米饭,配以豌豆、唯秘香肠,简单又好吃。“

  • 06月 03
    06-03 17:01 发布了菜谱

    黑椒香肠鲜虾迷你披萨

    “饺子皮变身迷你披萨,便捷又方便,不用切就可以直接拿着吃。用料上选择满满纯肉制作的黑椒香肠和新鲜的沙虾,再配上豌豆、马苏里拉芝士,搭配、口感丰富。“

  • 05月 25
    05-25 11:57 发布了菜谱

    家乡绿豆肉粽子

    “我们家以咸鲜为主的饮食习惯,所以我们自小吃到妈妈做的粽子都是咸味为主的,我特别爱吃妈妈做的绿豆肉粽子。我用到的肉是半肥瘦猪肉,分量不会很多,其实梅头肉更好,价格也相对贵一点,但是好吃,晚了去市场,所以买的半肥瘦猪肉。半肥瘦切长条,用少许糖调鲜,用生抽调咸味,妈妈说最好放冷藏腌制一夜更入味,我喜欢“

  • 05月 19
    05-19 16:00 发布了菜谱

    低糖戚风酸奶慕斯

    “菠萝果酱戚风蛋糕垫底,低糖轻盈的酸奶慕斯为主,慕斯中间加入颗粒感的菠萝果酱,不甜腻,口感丰富、轻盈,入口即化。步骤看起来很多,其实不复杂,记住三步走:第一步,制作戚风蛋糕底片;第二步,酸奶慕斯糊制作。酸奶慕斯制作,先打发淡奶油、冷藏,然后吉利丁片浸泡、隔热水成溶液,与酸奶混合,最后与淡奶“

  • 05月 19
    05-19 16:00 发布了菜谱

    花伞果酱夹心酸奶慕斯

    “花伞形状的酸奶慕斯,自制无糖浓稠酸奶为主,淡奶油及打发时的糖都不多,加入了冻干草莓、低糖无油的颗粒状的菠萝果酱做夹心,口感丰富,酸奶慕斯的颜色不是单一的色彩纯白色,好看好吃。“

  • 05月 19
    05-19 15:56 发布了菜谱

    蔬果沙拉配肉酱意大利面

    “意大利面加肉酱,比较接近中餐的做法,相对其他做法更容易被我们接受。肉酱自己炒制会比较麻烦,如果有美味的肉酱包在手上,就方便很多,在肚子饿时可以解燃眉之急。煮好的意大利面混合了肉酱,再来一点蔬菜就更营养丰富了。“

  • 05月 19
    05-19 15:46 发布了菜谱

    迷你帕芙洛娃蛋糕

    “帕芙洛娃,是俄罗斯芭蕾舞蹈演员AnnePavlova。传说,很久很久以前,美丽的帕芙洛娃据当时正在巡回演出,一个蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后,创造了这款美味的甜点来寓意她的美丽与她美丽的舞蹈。美食与美丽的传说都很吸引人的。看了很多方子,我总觉得它就是马卡龙,都是超级多糖的,对于糖,“

  • 05月 19
    05-19 15:18 发布了菜谱

    菠萝酱夹心费南雪

    “费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁,中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪散发的焦化黄油味道,有股榛子的浓郁味道。参考东京制果学校的费南雪方子,有调整,长条形换成花形,糖粉减少了很多,加入了带大颗粒的菠萝酱,不会很甜腻,我个人很喜欢。制作焦化黄油比“

  • 05月 19
    05-19 14:26 发布了菜谱

    菠萝酱夹心费南雪

    “费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁,中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪散发的焦化黄油味道,有股榛子的浓郁味道。参考东京制果学校的费南雪方子,有调整,长条形换成花形,糖粉减少了很多,加入了带大颗粒的菠萝酱,不会很甜腻,我个人很喜欢。制作焦化黄油比“

  • 05月 04
    05-04 11:58 发布了菜谱

    巧克力酱芒果冰沙

    “炎热夏天高温天气里,最爱不过一点冰冰凉的食物,比如冰淇淋,比如冰水,恰逢芒果季,可劲的造的就是芒果了,带来这一款无需再额外加冰块的巧克力酱芒果冰沙,绵软冰凉,吃一口透心凉。“

  • 05月 04
    05-04 11:57 发布了菜谱

    茶香顺滑绿豆沙

    “夏天绿豆沙也是很多人喜欢吃的,包括绿豆冰棍。绿豆沙吃的多了,这款是与众不同的,茶香和顺滑的口感。“

  • 04月 28
    04-28 14:52 发布了菜谱

    黑椒土豆芝士焗意粉#此刻在一起#

    “这是一道懒人食谱,有微波炉是最方便的做法了。土豆,又叫马铃薯,本地称它为薯仔,含有大量淀粉,并且富含多种氨基酸,怎么做都好吃都喜欢,用它来制作土豆泥,与意粉(意大利面)一起焗,非常鲜美,焗饭用剩的土豆泥还可以煮一个土豆浓汤配着意粉一起吃。“

  • 04月 16
    04-16 18:04 发布了菜谱

    牛肉苏格兰蛋荞麦饭团

    “苏格兰蛋的大名听说很久了,我到现在才动手做一次。改良下,用了冰箱的牛肉片存货,加上荞麦剩米饭,有米饭、有肉、有蛋白质,这是一个巨无霸饭团、巨无霸肉丸子夹心蛋饭团~享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓,与众不同,做便当也是很方便~“

  • 04月 16
    04-16 18:00 发布了菜谱

    栗子红豆草莓大福

    “大福饼(日式叫法),类似放大版的汤圆的一种点心,也称夹心糯米团。用熟的糯米皮包裹着内部的馅料,通常是豆沙、草莓等甜味材质,而我用了带颗粒感的低糖栗子红豆馅,口感柔软爽滑,与新鲜多汁的草莓,口感丰富。包裹完成、搓圆后,再沾上一层椰蓉防粘,耐保存,不会那么快变硬。“

  • 04月 16
    04-16 17:39 发布了菜谱

    蒜蓉香椿

    “香椿的名字听过很多次,然而一直不知道是什么味道的。听说,有人很喜欢有人又说很讨厌它的味道,这就更加让我好奇了。在妈妈那里饮早茶时,居然被我吃到了传说中的香椿,蒜蓉做法的,个人觉得还不错。某天,在这里市场看到心心念念的香椿,价格不便宜,但是必定不能错过,香椿不宜多吃,于是买了一点回来做了这“

  • 04月 16
    04-16 17:38 发布了菜谱

    无淡奶油的豆乳盒子蛋糕

    “豆乳盒子蛋糕怎么火起来的,我都没有留意到,或许真的很好吃,爱吃的我就来试试啦~看了好些方子都放了淡奶油,淡奶油和奶油奶酪都有,热量很高,不如试试减少淡奶油的做法,再把盒子换成小小的布丁杯,就不用担心吃太多了。黄豆粉手上没有备着,于是用了自制豆浆过滤的细腻豆渣和甜奶粉混合,感觉还不错呦,也可以“

  • 04月 16
    04-16 12:47 发布了菜谱

    栗子红豆草莓大福

    “大福饼(日式叫法),类似放大版的汤圆的一种点心,也称夹心糯米团。用熟的糯米皮包裹着内部的馅料,通常是豆沙、草莓等甜味材质,而我用了带颗粒感的低糖栗子红豆馅,口感柔软爽滑,与新鲜多汁的草莓,口感丰富。包裹完成、搓圆后,再沾上一层椰蓉防粘,耐保存,不会那么快变硬。“

  • 04月 16
    04-16 12:45 发布了菜谱

    豆浆机版洋葱淮山玉米汤

    “这是一道咸味的汤,跟南瓜浓汤做法类似,没有淡奶油,如果喜欢,可把清水换成牛奶做奶香浓汤。“

  • 03月 01
    03-01 11:59 发布了菜谱

    翡翠肉卷

    “大鱼大肉之后,更想吃点清淡的,比如蔬菜,比如蒸的菜式。包菜与肉末的结合,加上酱汁,口感丰富又营养,小朋友很喜欢吃。“

  • 03月 01
    03-01 11:59 发布了菜谱

    蒜蓉葱香烤花甲

    “花甲,本地叫花甲,有些地方叫油蛤、花蛤,有大有小可供选择,肉质鲜美。小朋友很喜欢吃这个,平时家里都是炒着吃,这回试试烤的,快手,而且比炒的卖相好些,炒完上桌不会出现很多空壳,壳肉分离。烤箱菜真是太适合我了,既减少看油烟,还不用担心油飞溅。“

  • 03月 01
    03-01 11:59 发布了菜谱

    大白菜猪板筋生滚烫

    “广东常见老火汤和生滚汤,老火汤,虽然好喝,但是嘌呤高,因此我常做的是生滚汤,或者高压锅快速煮。老火汤是经长时间熬制而成的,通常需要用到3到4小时,而生滚汤是十几二分钟将材料煮熟而成的汤。猪板筋,这里档口的老板说叫“板底筋”,是猪里脊肉上面的一层筋状物,还没有煮熟的看着好像很韧劲,煮熟吃起来却“

  • 03月 01
    03-01 11:58 发布了菜谱

    大白菜猪肉抱蛋锅贴

    “时下正是大白菜的季节,楼下市场的大白菜都比其他叶菜便宜,才两块五一斤。家里有个不爱白米饭的小朋友,他喜欢吃面条、饺子等面食,正好买来切细细,与花生油混合,最后和肉馅混合做锅贴,锅贴煎得差不多时间了,再浇上鸡蛋液,做个抱蛋锅贴,一顿就有主食、蔬菜、肉类、鸡蛋了。“

  • 03月 01
    03-01 11:58 发布了菜谱

    春意盎然迎春豆腐

    “豆腐,寓意“兜福”。春节吃腻了大鱼大肉,不妨试试这样一道清淡的意头菜。冰镇过的蔬菜丝,爽脆,加上嫩滑的嫩豆腐,原汁酱油的美味,解腻。灵感来自老家自小的一道“蒜叶酸菜虾米拌豆腐”及萨巴蒂娜的“时蔬豆腐”。“

  • 03月 01
    03-01 11:57 发布了菜谱

    土豆西红柿炖牛腩

    “小时候的我也很爱吃土豆(我们叫薯仔)、西红柿(我们叫它番茄),妈妈会经常做蒜蓉清炒土豆丝、土豆片、番茄炒蛋给我们吃,只是小时候并没有牛腩吃,连牛肉都很少很少吃到。随着时代的发展,我们的生活是越来越好的,物质丰富起来,而我们也慢慢长大了,外面有卖牛杂的,偶尔爸妈会买来给我们吃,牛腩焖煮软绵而不烂,“

  • 02月 21
    02-21 07:38 评论了 好好生活 小组中的话题

    【一百十三期】逗趣玩:小时候做过那些羞耻

    “小时候喜欢鞋根底下塞尖石头,变成高跟鞋~“

  • 02月 18
    02-18 12:01 好好生活 小组中发表了一个新话题

    【小确幸】用升级好油,做升级年夜饭奖品

    “京东快递寄送~超级快。感谢好豆,感谢小编,感谢金龙鱼,感谢**的小伙伴😘“

    标签: 有奖活动

  • 02月 14
    02-14 17:43 好好生活 小组中发表了一个新话题

    【小确幸】神奇的鸡蛋干活动奖品~

    “好大一份礼包,谢谢好豆,谢谢沈师傅鸡蛋干,谢谢小编~“

    标签: 有奖活动

  • 02月 14
    02-14 15:24 评论了 厨房宝典 小组中的话题

    【第109期】好问豆答:白切鸡的制作技巧

    “喜欢~广东菜“

  • 02月 13
    02-13 16:42 发布了菜谱

    情人节简单心意椰蓉红豆蛋糕

    “情人节是我们的纪念日,当爱情变成亲情,细水长流、携手到老才更真实。特别以这一道甜品来纪念我们的这一天,配以带颗粒感甜而不腻的红豆,寄相思。简简单单、清清爽爽的款式,没有高大上的做法,这就是我的爱情,简简单单,细水长流。“

  • 02月 13
    02-13 16:41 发布了菜谱

    紫薯卷心形面包

    “西方情人节来临之前,送一款简单好吃不甜不腻的紫薯卷心形面包给自己或另一半,健康、美味又可以代表爱的心意。用低糖无油紫薯馅做卷卷的夹心,不太甜腻,不知不觉就可以吃完一个~“

  • 02月 13
    02-13 16:41 发布了菜谱

    巧克力焦糖酸奶塔

    “同样是一款简单易做的情人节甜品,塔底用了带点咸味的布里斯油酥面团,利用模具制作出花型塔,烤制完毕,食用前加入自制酸奶,挤入焦糖风味糖浆混合均匀,再用巧克力酱在表面挤出心形即可。步骤比较详细,但是并不难,有兴趣的可以试试~“

  • 02月 12
    02-12 17:32 发布了菜谱

    红豆雪糕巧克力杯搭新鲜草莓

    “这是一款简单易做的情人节甜品,利用模具制作出巧克力杯,冷冻或冷藏凝固再脱模,食用前加入红豆冰淇淋,搭配新鲜草莓、焦糖风味糖浆,甜甜蜜蜜。低糖无油红豆馅和淡奶油的直接混合,不用打发,不会很腻,甜度适中。“

  • 02月 12
    02-12 16:00 发布了菜谱

    速冻水晶汤圆变身椰蓉糖不甩#本味家乡菜#

    “汤圆、糖不甩都是糯米制品,有说它们是孖生兄弟。糖不甩是广东省的地方传统甜点之一,通常是不包馅料的,加上熬煮的糖浆,表面撒上花生碎,用竹签扎着吃。家里还剩几个水晶汤圆躺在冷冻室,这次换个糖不甩的方式吃,清水煮熟,捞起,拌椰蓉、少许枫树糖浆一起吃。{本食谱写于2016年12月16日,当时参加“

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