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5种料一杯下肚,甩开牛奶几条街~

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宝宝辅食达人

豆浆确实一直是我的心头好。小时候,每逢周末妈妈都会抽出时间,给我们做上一锅豆浆,那时候做豆浆可不是什么容易的事儿。

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需要花费漫长的时间去浸泡和熬煮食材,还要经过滤豆渣等等繁琐的步骤。虽然材料只有黄豆,但总感觉特别的好喝!现在豆浆也是我经常给家人准备的早餐。

不过现在有了豆浆机、破壁机等神器的帮助,一切都变得异常简单,而且味道爆表,更加香浓醇厚。

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前一天晚上抓把豆子浸水泡在碗里。黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芝麻、花生、核桃……想吃什么了加什么。

第二天早上,只需食材倒入破壁机,再加入适量的水,按下按钮,启动破壁机,然后你就可以继续去陪娃了,根本不用看火,等着喝就可以啦~

这份搭配恰当的营养豆浆,比吃各种营养补充剂更有作用。

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豆浆富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。

豆浆不含乳糖,对于牛奶过敏的宝宝,也是价廉物美的蛋白质来源哦。

介绍食谱之前,先说说关于豆浆的一些谣言,拒绝再做谣言的吸尘器!


豆浆不能跟鸡蛋一起吃?


这种说法是因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,影响鸡蛋的营养吸收。


但其实,我们都是喝煮熟后的豆浆,胰蛋白酶抑制物早就在煮豆浆的过程中失活了,并不能再抑制蛋白质的消化了。


所以麻麻可以放心,喝豆浆时,请任意搭配蛋卷、蛋饼等等。


豆浆会引起孩子早熟?


经常会有麻麻问各种豆制品会不会另宝宝性早熟!这种传言源于黄豆中含有一种类雌激素——大豆异黄酮。


豆浆中的大豆异黄酮含量十分有限,宝宝正常喝豆浆和吃豆制品,不会引起体内雌激素水平的异常波动,更不用担心会导致性早熟。


早餐营养豆浆

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:大米30g, 黄豆50克,核桃仁10克,黑米5克,大枣15克

操作时间:35分钟

难度分析:初级


1. 黄豆倒入碗中,加入清水,提前浸泡一夜。


大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且减少出渣率。

一般要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免菌类滋生。

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2. 把黄豆用手掰开,表面平整饱满,说明黄豆已经泡好了。

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3. 大枣倒入碗中,倒入清水泡洗。

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4. 大枣去核切小块。

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5. 大米倒入碗中,加入黑米,搅拌清洗。

豆浆除了黄豆外,其他的食材没有要求你随意!比如杂粮可以选择小米、黑米、糙米、燕麦米、小米等等。

还可以用一些豆子或者干果、绿豆、红豆、黑豆、各种豆都可以。

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6. 泡好的黄豆倒入破壁机中。

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7. 加入清洗干净的大米和黑米,继续加入红枣。

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8. 倒入加入600克清水。

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9. 选择豆浆,启动破壁机,好啦,坐等美味吧。

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10. 破壁机工作中,已经超级香了,时间到后,破壁机会自动停止工作,营养豆浆大功告成!

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热腾腾豆浆就倒入碗中。喝着很醇厚,无渣口感,最重要的是破壁豆浆,营养被吸收的更多!!

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