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不用打发、发酵的蛋糕,还能调肠胃

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宝宝营养辅食

宝宝食谱达人。小思妈妈,左手带娃,右手自媒体。喜欢给宝宝制作营养又好吃的宝宝辅食,擅长解决各种宝宝不爱吃饭的难题。

做蛋糕说实话真的有点麻烦,但是换一个思路就不一样了,把别的食材做成慕斯的样子,也能有蛋糕的口感呐!我把这个当成早餐连续做了两天,获得娃和她爸一致的好评,我自己也轻松得不得了,做法实在是简单。不用打发蛋白,也不用发酵,味道太棒了。

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其实我是用了红薯和紫薯,两种颜色搭配起来超美腻~~把他们上锅蒸一蒸压成泥,做成宝宝喜欢的形状,淋上酸奶,放上水果和坚果碎,好吃又好看的完美蛋糕就完成了!宝宝看见了一定欢天喜地的~

薯类的膳食纤维丰富,能充当部分主食,配上酸奶吃,味道不仅特别棒,还可以调理宝宝肠胃。

双薯酸奶慕斯


食材:红薯50g,紫薯50g,核桃2个,酸奶适量,猕猴桃适量,橙子适量,蓝莓适量,蔓越莓适量

烹制方法:

是否搭配主食:可以作为宝宝零食或早餐

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

1.  把红薯和紫薯洗净后去皮,把他们分别切成薄片,放入锅中蒸熟。

一般我会蒸15-20分钟,姐妹们可以再整好之后用筷子扎一下,熟透了的话会很容易碾碎。如果还有点硬,就再多蒸一会吧~

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2.  蒸红薯和紫薯的时候,把搭配用的食材处理一下。我这次准备了核桃,补脑益智,不过不管给宝宝吃什么坚果,一定要把他们弄的碎碎的,避免宝宝被大颗粒噎到。

核桃在压碎之前最好先炒一下或者是入烤箱烤一下,核桃皮比较硬容易噎到宝宝,最好去掉,这样炒一下或者是烤一下更容易剥去外皮。

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一般烤制是用上下管150度,烤制10分钟左右即可。因为我家的烤箱有预热功能,如果没有的话,需要把烤箱提前预热到想要的温度哈~

3.  核桃压碎也比较简单,找一个保鲜袋,把核桃放进去,用擀面杖碾压一下,就能轻松把核桃压得碎碎的。

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4.  看!核桃已经碎碎的了。

因为核桃中有油脂,所以碾压的时候很容易把油脂压出来,所以有结块是正常的哈~

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5.  把橙子切成小粒。

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6.  猕猴桃切成和橙子差不多大小的块。

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7.  蔓越莓切的碎碎的。

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8.  把紫薯和红薯都分别碾压成紫色的泥状和黄色的泥状,在模具里铺上烘焙纸防沾,把紫薯铺在最下面。

烘焙纸最好铺满模具,底部和内侧都铺上,这样更容易脱模。

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9.  铺上一层坚果碎。

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10.  再把红薯铺在最少方,压实。

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11.  把模具倒扣过来脱模。把烘焙纸揭开,双层颜色的薯底就做好啦~

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12.  等薯底稍微晾凉后,再把酸奶淋在最上方,让酸奶自然的流下来。

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13.  最近分别把准备好的水果和果干撒再上面。

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14.  最后撒上些坚果碎。坚果碎一定要根据宝宝的月龄磨得碎小一些哦,小宝宝吃最近可以磨成粉末状。

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软绵绵,香甜甜,还带着水果的酸甜口感,这样的简单的美食就能让宝宝开心一整天了!除了红薯紫薯之外,还可以用上山药或者是芋头来做哈,赶快试试吧~

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