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想瘦的赶紧点进来!白菜千层锅好吃不胖...

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吃货电台

冬天是休养生息的好时间 ,也是长肉的好季节啊,特别再遇到过年,也分享了很多好吃不胖的菜品了,今天再来一样,白菜千层锅,又是新花样。


白菜千层锅 




食材 

大白菜半颗、五花肉适量

高汤1碗、味霖1汤匙、酱油1汤匙



做法 

01、白菜剥开洗净,切长段,五花肉切薄片



02、依次码入锅中,先把白菜码整,再见缝插针放入五花肉,也可以按照一层白菜,一层五花肉的顺序来码。


小贴士 

要竖着码入锅内,摆得紧凑一些,白菜之后会失水塌陷,这样才能保证成型。



03、淋入热腾腾的高汤



04、加入适量味霖、酱油



05、盖上锅盖,中火焖煮15分钟,开盖即可享用香喷喷的白菜锅啦。


小贴士 

最好用密封性好导热慢的锅,不然可能会烧焦,做好的白菜鲜甜,但味道可能比较清淡

如果喜欢更丰富的味道,可以沾其他酱料吃。



因为放了高汤和五花肉,所以这锅菜,不需要放一滴油,味道就非常浓郁了,沾了肉味,但又不油腻的白菜,一口咬下去汁水充沛口感爽滑。



选锅子要平底锅,最好是砂锅或者铸铁锅,密封性好能锁住原汁,焖出来的白菜味道更好。


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