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超级过瘾的麻辣川菜——麻婆豆腐鱼

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今天是周末,来一个能让大家踏踏实实做的美菜,麻婆豆腐和鱼在一起炖味道是什么样子呢,你们试过吗?川菜中可专门有一道菜是这么做的,想吃吗?那周末我们就做起来吧,废话少说,开练!


麻婆豆腐鱼

1、看图说话





后记


豆腐一定不要开大火狂煮,那样会变老,小火慢浸一会儿就行了。辣椒酱要小火慢慢炒才出香气,油要稍微多一些。炖鱼和豆腐的水量不能太少,不然豆腐放进去全露在外边成豆腐干了。


今儿就齐了,祝大家周末愉快!


罗生堂

祖籍四川,生在山西,长在北京

新浪、搜狐美食名博,今日头条签约作者,全景图片库签约摄影师,曾经是五星酒店厨师,热衷传统菜的传承与推广,沉醉拍摄美食的瞬间,立志让更多的朋友和我一起做出最适合家人的美食!

曾出版图书《够味儿》、《做好一道菜》







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