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准备年货走起!这些东西可千万别买……

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心头好

春节真是越来越近啦~

大家年货准备起来了吗?各大商家都备好瓜子、蔬果、糕点了!种类那么多,我们应该怎么挑选呢?小编给大家带来年货选购小窍门!


干果类



瓜子



市面上的瓜子口味多样,奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷,不同口味的瓜子外表颜色也不一样,绿色、白色、红色等。


味道浓郁的好吃,但含有的化学添加剂也不少,多吃对人体不利。


买瓜子的时候最好买原味的,这种瓜子皮上的白色条纹分明,瓜子壳凹痕明显,摸起来不会很滑腻,吃的时候有瓜子的清香,油而不腻。


花生 



花生最容易受潮发霉,产生危害人体的黄曲霉菌,食用过多会引起头晕、呕吐。待客的花生最好选择完全炒熟的,吃起来香脆有味。


买之前可以先尝一下味道,哈喇味、霉味很重的花生一定不要买,且一次性不要买太多,防止受潮变质。


核桃



干核桃含有丰富的氨基酸,常吃可养颜抗衰老。随着干核桃的价格越来越高,很多商家为了卖相好看,会提前用双氧水或氨水浸泡核桃,让核桃皮变得更白,更有光泽感。


这种经过化学原料处理过的核桃,吃多会引发呼吸系统疾病,导致抵抗力下降。


新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路,闻起来有轻微木香;而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑,有化学制剂刺鼻的味道,千万别买。


干货类



香菇


相比新鲜香菇,脱水香菇能存放更久,随取随用,适合买来作为年货,过节时招待客人很方便。


干香菇外表发白或者颜色太深,有霉味,用手捏伞折地方容易碎,都说明这种香菇很可能经过特殊处理,不宜买来食用。


真正晒干脱水的优质香菇,形状完好无缺,颜色呈深褐色,摸起来不发湿,完全干燥,而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后,用来煲汤、炒菜最健康。


海带



优质干海带的表面都会有一层白霜,颜色呈灰绿色,用手摸海带表面不会发粘。


不符合这些要素的海带不要买,防止食物中毒。


银耳



劣质银耳一般分两种,一种是被硫磺熏过的,银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹,闻起来有刺鼻的味道;另一种是受潮霉变,摸起来发粘滑腻,生霉后银耳颜色会加深,甚至发黑,一定不要买。


优质银耳的颜色一般是微黄色,根蒂部位没有杂质,泡发后的耳花大而松散,韧性强,肉质饱满有嚼劲。


这些年货要少吃 


高糖 


春节最常见的高糖零食就是糖果、饼干,和瓜子、花生是绝配。吃太多含糖量高的零食,对皮肤的伤害可不小。长痘、痤疮、毛孔粗大、皱纹增多都和身体摄入过多糖分有关。此外,甜食的热量也很高,想要减肥的朋友们最好忌口哦。


高油脂 


临近年关,家里都会煎炸很多小零食,酥脆爽口,一动嘴就停不下来。煎炸食品再好吃,也不要贪嘴。高热量、高油脂、高胆固醇,过多食用不仅会增加肠胃负担,还会影响消化功能,导致肥胖、食欲不振、肠道紊乱。为避免节后发愁怎么减肥,不如购置年货的时候少买煎炸食品,提前预防很重要!


高盐 


腌菜、腊肉、火腿等都属于高盐类食物,里面含有的亚硝酸盐进入人体后会转变成一种致癌物质——亚硝胺,常吃这类食物有致癌风险。除此之外,高血压患者更要注意含盐食物的食用,最好少吃,以免身体摄入过多盐分,加重病情。


色素含量高


各种颜色的糖果、蛋糕,平常我们喝的果汁、酸奶,食用的酱汁、山楂卷、冰激凌、果脯,都会添加色素,有些是天然色素,有些则属于人工合成色素。食用过多含有人工合成色素的食物,会影响食欲,严重可引发肝肾受损。


新年团圆虽然开心,但不要忘记注意健康哦!



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