搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

比烧红肉更好吃的,我只认这道红烧羊肉!

收藏 点赞 礼物
阅读 37374
点赞 667
评论 37
心头好

冬天是羊肉的季节,来一碗热乎乎的羊肉汤,不仅暖身还暖心。除了羊肉汤,羊肉红烧更有嚼劲,配上软烂香甜的胡萝卜,更少了膻气。对于想吃羊肉但因为羊肉骚味而望而却步的小伙伴来说,红烧羊肉值得品尝。


红烧羊肉


【食材】

羊腿肉500克、胡萝卜2根、蒜2根、生姜1块、蒜头1个、八角3个、桂皮1小节、香叶4片、冰糖1小块、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量

【做法】

1、羊腿肉斩块,漂净血水,冷水下锅,丢入姜片,煮沸后加一勺料酒,再煮5分钟后捞出,用流动的水冲洗干净,沥干水分备用。

2、胡萝卜削皮切滚刀块,蒜头剥粒,姜切小片,卤料备好。


3、锅入油烧热,下入冰糖小火炒化,倒入羊肉大火翻炒上色。


4、加一勺料酒炒匀,再下姜片、蒜粒炒香。


5、加入适量的盐,少许老抽,各色卤料,大火烧开后连汤汁一起倒入电压锅,压25分钟。


6、把羊肉汤倒入炒锅内,加入胡萝卜块,烧开后小火焖8分钟左右。


7、下青蒜段,加生抽、蒜叶,稍稍焖软后,大火收浓汁即可。


收藏 622收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
摆脱湿毒困扰的良方在这里!

236

摆脱湿毒困扰的良方在这里!

为你,我准备了13种吃了会快乐的食物

197

为你,我准备了13种吃了会快乐的食物

充满爱的日子,浪漫情人节专属早餐!

356

充满爱的日子,浪漫情人节专属早餐!

春分,记得一定要吃这四个“第一”哦~

751

春分,记得一定要吃这四个“第一”哦~

这些食物千万别再吃,有毒又伤身

589

这些食物千万别再吃,有毒又伤身

超实用的家庭自制蘸料,吃饺子火锅必备

1734

超实用的家庭自制蘸料,吃饺子火锅必备